Velikost textu:
Aktualizováno dne: Sobota, 21 2019 září

Mexické ženy používají k vaření jídla sluneční světlo místo palivového dřeva nebo plynu

VILLA DE ZAACHILA, Mexiko, srpen 13 2019 (IPS) - Reyna Díaz vaří ve svém solárním sporáku fazole, kuře, vepřové maso a dezerty, které postaví na otevřeném dvoře svého domova v chudé čtvrti na okraji tohoto města v jihozápadním Mexiku.

"Moje rodina má rád způsob, jak vaří věci." Používám ho téměř každý den, byla to pro mě velká pomoc, “řekl Díaz IPS, když smíchala ingredience pro cochinita pibil, tradiční vepřové jídlo marinované kořením a achiotem, přírodní zbarvení.

Potom položila nádobu na hliníkové desky sporáku, které odrážejí sluneční světlo, které ohřívá nádobu.

Díaz, který v březnu obdržel solární vařič, který prodává atole, tradiční horký mexický nápoj na bázi kukuřičného nebo pšeničného těsta a vychovává svého syna a dceru sám, nevěřil, že je možné vařit sluneční paprsky. "Naučil jsem se při práci s místními ženami. Bylo to těžké, jako rozbití kamenů; lidé o tom nic nevěděli. Nyní jsou lidé otevřenější, protože existuje více informací o potenciálu sluneční energie. Ve venkovských oblastech to lidé chápou více . “ - Lorena Harpová

"Nevěděl jsem, že se to dá udělat, přemýšlel jsem, jestli se jídlo skutečně vaří." Je to úžasná věc, “řekl tento obyvatel chudé čtvrti Vicente Guerrero ve Villa de Zaachila, obci 43,000 ve státě Oaxaca, asi 475 km jižně od Mexico City.

Jedna věc, kterou mají obyvatelé Vicente Guerrero společného, ​​je chudoba. Přestože žijí ve skromných domech, které v některých případech tvoří cínové chatrče lemující nezpevněné ulice a nemají žádný kanalizační systém, mají elektřinu a pitnou vodu. Ženy střídají svá neformální pracovní místa s péčí o své rodiny.

Diaz vařila s palivem a zkapalněným ropným plynem (LPG), které nyní používá méně, takže vydrží déle. "Hodně jsem zachránila," řekla.

Ženy v této čtvrti byly učeny, jak používat solární vařiče, a poté se staly
propagátoři, organizující demonstrace ve svých domovech, aby si vyměňovali recepty, ochutnávali jejich jídla a šířili slovo o výhodách a pozitivních změnách, které inovativní sporáky přinesly.

Solární vařiče jsou low-tech zařízení, která používají reflexní panely pro zaostření slunečního světla na květináči uprostřed.

Mezi jejich výhody patří alternativa venkovského vaření, protože umožňují vaření bez elektřiny nebo pevných nebo fosilních paliv, pasterizace vody, aby byla pitelná, snížení těžby dřeva a znečištění, pomoc lidem vyhýbat se dýchání kouře z dřevěných kamen a využívání obnovitelné energie.

Nevýhody spočívají v tom, že nepracují v deštivých nebo oblačných dnech, ve srovnání s tradičními kamny to trvá dlouho a musí se používat venku.

Podle údajů Národního statistického a geografického institutu (Inegi) v Mexiku, zemi s miliony lidí 130, některé miliony 19 používají k vaření pevná paliva, která způsobila některé předčasné úmrtí 15,000 v 2016 při požití škodlivých částic.

Lorena Harp (L), vedoucí projektu, který propaguje používání solárních sporáků v Mexiku, ukazuje učitelku Irma Jiménez v důchodu, jak sestavit zařízení v chudé čtvrti Vicente Guerrero, obec Villa de Zaachila, v jihozápadním státě Oaxaca. . Kredit: Emilio Godoy / IPS

Hlavním palivem, které spotřebovává 79 v těchto domácnostech, je LPG, za ním následuje dřevo nebo uhlí (11%) a zemní plyn (sedm procent).

V Oaxaca představuje plyn a palivové dřevo každý podíl na spotřebě domácností 49.

Podle Inegiho z více než čtyř milionů obyvatel státu žilo 70 v 2016u v chudobě a téměř 27 v chudobě. Dvacet šest procent žilo v nestandardním, přeplněném bydlení a 62 procentům chyběl přístup k základním službám.

Oaxaca je také jedním ze tří mexických států s nejvyšší úrovní energetické chudoby, což znamená, že domácnosti utratí za energii více než 10 procent.

Solární sporáky mohou pomoci v boji proti deprivaci.

Nejprve se začali distribuovat v Oaxaca v 2004u. V 2008 aktivisté vytvořili iniciativu „Solární energie pro mobilní stánky s potravinami v Mexiku“, sponzorovanou třemi švýcarskými institucemi: město Ženeva, SolarSpar družstevní a nevládní organizace GloboSol.

Cocina Solar Mexico, společnost 2009, byla založena skupina zaměřená na využití sluneční energie pro vaření. S podporou nevládní sluneční energie pro domácnost (SHE) se sídlem ve Washingtonu byl postaven ekonomický a lehký prototyp.

V 2016 zahájila SHE pilotní projekt v domorodých komunitách s cílem posoudit, do jaké míry bude přijat.

"Naučil jsem se při práci s místními ženami." Bylo to těžké, jako lámání kamenů; lidé o tom nevěděli nic. Nyní jsou lidé otevřenější, protože existuje více informací o potenciálu sluneční energie. Ve venkovských oblastech to lidé více chápou, “ Lorena Harp, vedoucí iniciativy, řekl IPS.

Čtyřlitrový hrnec, který má životnost pět až 10 let, stojí asi $ 25, z čehož SHE poskytuje polovinu. Skupina distribuovala asi 200 solární vařiče v komunitách 10.

Harp uvedl, že jde o genderovou otázku, protože „ženy jsou zmocněny, ve svých rodinách si získaly úctu.“

Jihozápadní mexický stát Oaxaca nevyužívá, je velký potenciál sluneční energie. Obrázek ukazuje střechu v továrně na solární panely v hlavním městě Oaxaca. Kredit: Emilio Godoy / IPS

Přes svůj potenciál Oaxaca nevyužívá své vysoké úrovně slunečního záření. Loni v červnu byl zařazen mezi mexické státy 10 s nejnižší úrovní distribuované (decentralizované) výroby, méně než kilowatty 500, připojené k národní energetické síti, podle vládní regulační komise pro energii (CRE).

V první polovině roku měla společnost Oaxaca nainstalovanou fotovoltaickou kapacitu megawattů 6.69 se smlouvami o propojení 747, v zemi, kde distribuovaná výroba zahrnuje pouze sluneční energii.

Tato latinskoamerická země zaregistrovala smlouvy 17,767 za téměř 125 megawatty (MW), téměř stejný objem jako ve stejném období v 2018 - když celkové 35,661 za 233.56 MW, i když bylo více povolení. Od 2007, CRE registruje 112,660 kontrakty na 817.85 MW solární energie.

Luís Calderón, prezident Energetický klastr Oaxaca, říká, že se věci rychle vyvinuly.

Ale „chybí přesné, spolehlivé informace a jistota o úsporách dosažených distribuovanou výrobou, která je generována pro vlastní spotřebu, zatímco přebytek je přiváděn do sítě. Navíc ve státě neexistuje žádná politika, “Calderón, také člen Národní sdružení pro sluneční energii, řekl IPS.

V 2018 v Mexiku registroval celkový instalovaný výkon 70,000 MW, o tři procenta více než v předchozím roce. Plynové elektrárny s kombinovaným cyklem přispívaly 36 procent, konvenční tepelná 17 procenta, hydroelektrická 18 procenta, uhlí téměř osm procent, vítr necelých sedm procent a solární pouze 2.6 procenta.

Vláda levicového prezidenta Andrése Manuela Lópeze Obradora, který se ujal úřadu v prosinci, však řídí využívání fosilních paliv a stojí v cestě růstu obnovitelných energií.

Plánuje upravit iniciativu Business Ecocredit pod vedením vlády Důvěra v úsporu elektrické energie pro mikropodniky, malé a střední podniky pro pořízení účinných spotřebičů. Opatření zahrnují odstranění procentní dotace 14 a limitu některých 20,000 dolarů ve financování, ale vláda musí ještě definovat svou budoucnost.

Kromě toho plán vlády Oaxaca na vytvoření dvou družstev pro energii pro zemědělské zavlažování zatím nemá 1.75 milionů dolarů potřebných pro dva solární elektrárny 500-kilowatty v obci San Pablo Huixtepec, aby sloužily farmářům 1,200 v zavlažovacích jednotkách 35.

Místní ženy neplánují přestat používat solární sporáky, v sousedství, které je ideální pro rozmístění solárních panelů a ohřívačů vody. "Budeme jej nadále používat, viděli jsme, že to funguje." Budeme to podporovat, “řekla Díaz a zároveň si ověřila, že její guláš nespaluje.

Hodnocení SHE zjistilo, že solární sporáky byly široce přijímány a měly pozitivní dopad, protože téměř polovina místních žen, které je používají, snížila o více než 50 procenta jejich používání kamen, které způsobují znečištění. Některé používají hrnce až šestkrát týdně a ukázaly se jako vysoce kvalitní, trvanlivé a cenově dostupné. Uživatelé také hlásí, že solární sporáky jim ušetřily čas.

Harp uvedl, že je zapotřebí více partnerů a vládní podpory. "Je ještě dlouhá cesta, existuje mnoho nedostatků." Něco chybí, aby se vytvořilo skutečně rozšířené použití, možná komplexní politika, “uvedla.


->

ZÍSKEJTE PŘIPOJENÍ S NÁMI

Přihlásit se k odběru novinek